Studiebesök på Skånska Spritfabriken i Södra Sandby
Veckomötet v 34 var ett studiebesök i Skånska Spritfabrikens nybyggda lokaler beläget i vacker miljö i Södra Sandby. Skånska Spritfabriken startades för drygt 10 år sedan och grundaren Jan Rothman berättade om företaget som tillverkar sprit och alkoholfria produkter. Vid start utgick man från äppeldestillat och denna produkt finns fortfarande i sortimentet. Gin och tonic water har blivit de största produkterna och Skånska Spritfabriken har också tagit fram en alkoholfri Gin Tonic. Nya produkter tas fram kontinuerligt och den senaste produkten är rom där man utgår från betmelass från Örtofta. Produkterna har i huvudsak närodlade ingredienser och hållbarhet genomsyrar Skånska Spritfabriken. I de nya lokalerna ska man ha ett eget destilleri, man har installerat solceller och värmeåtervinning. Lokalerna är byggda för visning och man erbjuder också provningar på plats.
Skånska Spritfabriken har vunnit flera priser och utmärkelser för sina produkter.
Jan har en bakgrund från Moet & Chandon och är den som tar fram smakerna. Han provar sig fram i flera veckor för att hitta den optimala smaken. Gällande gin finns det ett krav att enbär används. I övrigt kan man smaksätta som man vill. Skånska Spritfabriken har 5 ginsmaker och ett antal tonic water som kan kombineras med dessa. Planen är att LBRC ska erbjuda en ginprovning i Bjärred under hösten.
Via länken G&T RECEPT kan du ta del av smakligt recepet
Läs mer på Skånska Spritfabrikens hemsida i bifogad länk.